Question

Por que a panela de pressão explode?

Answer 1

pq ela tem ar dentro dela, se você abrir ela sem tirar a pressão por isso ela explode

Answer 2

Existe algumas explicações:
A não troca da válvula de segurança;
A ultrapassagem do tempo limite no fogo;
Excesso de água;
Abrir a panela sem tirar a pressão
Dentre vários outros.
Espero ter ajudado!