Question

por que a mistura de arroz com feijao e importante para alimentaçao?

Answer 1

Uma ótima pergunta!
Certo, aqui vai envolver bioquímica!
Como você sabe, o nosso corpo depende de macronutrientes para sobreviver, são eles os carboidratos, as proteínas, os lipídios, as vitaminas e os mineirais. Dois pontos serão observados.
O primeiro ponto é que o arroz é uma fonte de carboidrato excelente, ou seja, lhe dá muita energia. O feijão é uma fonte de carboidrato e proteínas, e estes carboidratos, são em sua maioria complexos (fibras/casca do feijão). Ou seja : Você tem energia, proteínas e ainda regula o intestino!
O segundo ponto é em relação as proteínas. As proteínas são formados por sequencias de aminoácidos (radical amina + carboxila + radical), são 20 aminoácidos, 12 o nosso corpo produz, os outros 8, precisam vir a da alimentação.
As principais fontes de aminoácidos, são as carnes e os derivados de leite, o leite tem todos os 8, a carne, parte deles, fala-se em porcentagem para facilitar o entendimento, o leite é o 100% (os 8).
E eles são somente obtidos da carne? Não!!! São encontrados em plantas, mas numa qualidade mais baixa, pelo fato de a maioria delas não chegar nem a 50%. Mas existe uma mistura, que fecha o 100%, que é, o feijão e o arroz! Comer feijão e arroz é comer uma proteína equivalente à uma carne!

Então, em resumo, pode-se dizer que o arroz e o feijão são importantes para alimentação por que eles podem equivaler a uma refeição inteira (não faça isso...)!
Ambos também são fontes de vitaminas e minerais, principalmente o feijão.