Question

por que a margarina tem o ponto de fusão maior que a manteiga ?​

Answer 1

Resposta:

a margarina deve ser enriquecida de vitamina a e d e de substâncias que tornam sua cor e sabor semelhante ao da manteiga para fabricar margarina adicionam-se átomos de hidrogênio as moléculas de gordura para que fiquem mais saturadas elevando o ponto de fusão para que o óleo permaneça sólido a temperatura ambiente

Explicação:

espero que tenha ajudado