Question

Por quê a frigideira é de metal e seu cabo não é?

Answer 1

Porque tem menor K (coeficiente de condução de calor) 
Por isso conduz calor muito lentamente,eh um isolante térmico. 
Daí como o cabo de madeira ou plástico não conduz bem o calor,ele não esquenta e quem for pegar o cabo não se queima.

Answer 2

porque o metal é um condutor de calor, se o cabo fosse de metal iria se precisar de algum material protetor como uma luva ou outra coisa para seu uso.