Question

Por que a digestão é necessária para o aproveitamento dos alimentos?

Answer 1

Porque ela separa as moléculas, e isso ajuda no processo de absorção. E com isso, terá um melhor aproveitamento.

Por exemplo:
Quando você come uma batata (a bata é rica em amido, e o amido é um polissacarídeos). Então, terá uma enzima chamada de amilase, e será esta enzima que "quebrará" o amido; ela irá transformá-lo em maltose (maltose é a junção de duas moléculas de glicose).