Question

por que a consanguinidade aumenta o risco de filhos portadores de doenças causadas por alelos recessivos?

Answer 1

Se um ancestral de ambos carregava o gene recessivo de tal doença, ambos carregarão também, porém não expressarão a doença (pois para expressar características de gene recessivo é necessário ter dois). Agora, quando eles têm filhos existe uma chance desses genes "se ativarem":

Aa x Aa = AA, Aa ou
aa (portador da doença)