Question

por que a celulose é um nutriente muito importante na alimentação humana? justifique sua resposta

Answer 1

A celulose não é digerida, logo não é absorvida em nosso trato gastro-intestinal, necessitamos, assim como os ruminantes, de bactérias digestivas para digerir a celulose. No entanto, como as demais fibras alimentares, ela age absorvendo moléculas do bolo alimentar e evitando que elas sejam absorvidas pela células intestinais. Desta forma, elas diminuem a absorção de colesterol, triglicerídios, glicose, entre outras. Alimentos que contém teor de fibras, auxiliam na queima de colesterol sanguínea, e podem aumentar a velocidade de trânsito no intestino, diminuindo a incidência de doenças, como por exemplo, câncer intestinal.