Question

Por que a carne salgada demora menos para estragar?

Answer 1

Explicação:  Por que na verdade o sal não conserva a carne, apenas desidrata. Sem líquido na carne não existe risco dela estragar ou ser atacada por bactérias, porém as bactérias estão lá. É por isso, que para consumir ela tem que ser muito bem limpa.