Question

Por que a água no vácuo a 10°C evapora mais rapidamente do que a 10°C e 1 atmosfera de pressão

Answer 1

Por que a pressão exerce influência no valor da temperatura de ebulição da água.

Quanto menor for a pressão externa exercida sobre a superfície do líquido, menor será a temperatura de ebulição, e o líquido evaporará mais rapidamente.

Considerando que a pressão de referência é a pressão atmosférica (1 atm), o vácuo (pressão absoluta nula) corresponderia a – 1 atm (menos uma atmosfera).

Assim, como a pressão no vácuo é menor que a pressão atmosférica, a água no vácuo a 10 ºC evapora mais rapidamente do que a 10 ºC e 1 atmosfera de pressão.