Question

por que a água é considerada um solvente universal?

Answer 1

pois quase todos os solutos podem ser dissolvidos nela, exceto os apolares. 

Answer 2

Porque a água é  muito abundante na terra e é capaz de dissolver grande parte das substâncias conhecidas. ex: percebemos na água cor , cheiro  ou sabor, isso se deve a substâncias (líquidos, sólidos,gasoso) nela presentes, dissolvidas ou não.

Bons Estudos!