Por que a agua é chamada de solvente universal ?
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Se denomina solvente, dissolvente ou dispersante aquela substância que permite a dispersão de outra substância em seu meio. Normalmente o dissolvente estabelece o estado físico da dissolução. Por isso, se diz que o dissolvente é o componente de uma dissolução que está no mesmo estado físico que a dissolução.
A água é sem dúvida uma das principais substâncias em nosso planeta, graças a ela é possível a vida. Possui uma capacidade espetacular em dissolver substâncias, como sais, gases, açúcares, proteínas, etc. Essa alta capacidade de dissolução deu à água a característica de solvente universal.
A água é sem dúvida uma das principais substâncias em nosso planeta, graças a ela é possível a vida. Possui uma capacidade espetacular em dissolver substâncias, como sais, gases, açúcares, proteínas, etc. Essa alta capacidade de dissolução deu à água a característica de solvente universal.
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A água tem o poder de dissolver a maioria
das substâncias polares. Pelo fato das moléculas de água invadirem as
partículas do soluto, elas promovem a separação das partículas,
dissolvendo-as.
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