Por que a água com açúcar entra em ebulição mais rápido que a água com sal?
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Isso prova que a ebulição, como um efeito coligativo, depende unicamente da quantidade de partículas presentes na solução. Isso acontece porque as moléculas de açúcar interagem com as moléculas de água, diminuindo a pressão de vapor desse líquido. ... Desse modo, a temperatura em que entrará em ebulição será maior.
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Resposta:
A água vai demorar um pouco mais a entrar em ebulição, mas por quê? Os cristais de açúcar são partículas que retardam o ponto de ebulição da água. Quando o ponto de ebulição de um líquido é elevado pela presença de um soluto não volátil, o novo valor é diretamente proporcional ao número de mols da solução.
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