Question

Por muito tempo o ser humano de maneira técnica vem produzido itens de consumo como pães, cervejas e vinhos graças aos conhecimentos adquiridos com os estudos da biotecnologia. Na produção de massas, por exemplo, são usadas leveduras, que são fungos unicelulares muito comercializados como fermento. A ação metabólica desses seres provoca o crescimento da massa, deixando-a leve e macia. Esse aumento da matéria prima do pão pelo processo citado é resultante da
a) Produção de CO2
b) Formação de Lactato.
c) Liberação de H2O.
d) Geração de Trifosfato de Adenosina.
e) Morte das leveduras

Answer 1

O aumento da matéria-prima apresentado pela ação metabólica descrita do fungo compreende um aumento da produção de CO2, uma vez que o fungo realizará o processo de fermentação anaeróbica (Alternativa A).

Fermentação em Pães

A fermentação é a forma pela qual alguns seres vivos, como os fungos, produzem energia. No caso, o produto deste processo é o gás CO2, o qual atua como matéria-prima para o "enchimento" do pão, deixando-o mais leve e macio.