Question

por maior que seja a temperatura os oceanos mares etc. nao se evaporam porque?

Answer 1

Primeiro pelo fato de que é muito difícil uma temperatura do mar atingir 100° Celsius, que é o ponto de ebulição.
Segundo, por que o mar é um enorme corpo de água e deixa mais difícil ainda tal fato acontecer...

Em síntese é isso, espero ter ajudado, abraço!