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A culinária brasileira ainda usa muitos elementos da cultura indígena, como a mandioca e os derivados dela( farinha de mandioca e polvilho, por exemplo). peixes, frutos do mar e carne de caça também são heranças dos Índios. isso sem falar das frutas( como capuaçu Graviola, açaí caju e Buriti ). milho, palmito, batata e inhame
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