Question

por favor me ajude... Mencione as moléculas constituintes dos alimentos.
Discorra sobre a importância das moléculas acima mencionadas

Answer 1

Olá!! As principais moléculas que constituem os alimentos são:

Proteínas

Carboidratos

Lipídeos

Vitaminas

Fibras

Água

 

Os nutrientes estão divididos em grupos de acordo com suas funções :

Energéticos

Reguladores

Construtores

 

CARBOIDRATOS: principal fonte energética.  Fontes: pães, cereais.

LIPÍDIO: possuem alto valor energético e transportam as vitaminas lipossolúveis . Fontes: gordura animal, sementes. Não podemos consumir muito.

PROTEÍNA: tem função construtora, os músculos, ossos, sangue. Fontes: carnes, ovos.

VITAMINAS E MINERAIS: reguladores. Fontes: frutas, legumes, verduras.

FIBRAS: prevenção do colesterol elevado, diminuição da glicemia, prevenção de problemas intestinais. Fontes: frutas, cereais integrais e farelos.