Question

Poq o leite ao ferver sob e a água não

Answer 1

Quando a água evapora e as bolhas chegam à superfície do leite, nãoconseguem romper a camada superficial do líquido, ou seja, a película de gorduras e proteínas formada pela ação do calor. Então, as bolhas inteiras, sem arrebentar, empurram para cima essa camada, formando espuma, que derrama.