Polissacarídeos são polímeros naturais, os quais podem ser constituídos de um único ou de diferentes tipos de monossacarídeos. Celulose, alginato e goma arábica são exemplos de homo-, co-, e hetero- polissacarídeos, respectivamente. Aqueles com aplicações industriais são extraídos de plantas (incluindo as algas), de animais e fungos, ou são obtidos via fermentação microbiológica. Nas plantas superiores, estes podem ser obtidos de exsudatos, sementes, frutos e tubérculos. (Texto retirado do artigo de Cunha P. L. R., de Paula R. C. M., Feitosa J. P. A., Polissacarídeos da biodiversidade brasileira: uma oportunidade de transformar conhecimento em valor econômico. Quim. Nova, Vol. 32, No. 3, 649-660, 2009).
Com base no texto acima e em seus conhecimentos, marque a alternativa correta a respeito dos polissacarídeos:
Grupo de escolhas da pergunta
Participam na formação de estruturas orgânicas. O principal exemplo é o glicogênio.
São carboidratos formados a partir da polimerização de vários outros açúcares menores.
A quitina é um exemplo de polissacarídeo de função energética.
O principal polissacarídeo de reserva em plantas é o amido.
As algas não são fontes de polissacarídeos.
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Resposta correta:
O principal polissacarídeo de reserva em plantas é o amido.
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Resposta: São carboidratos formados a partir da polimerização de vários outros açúcares menores.
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