Question

Podemos evidenciar a ocorrência de uma transformação química através de algumas alterações como da mudança de cor, liberação de gás, formação de precipitado, mudança de odor, produção ou absorção de energia. Existem também as evidências indiretas, o que significa que a ausência de evidências não garante que não tenham ocorrido transformações.
Quem gosta das saudáveis frutas já deve ter observado o escurecimento de uma maçã, após ter sido cortada e por qualquer razão não consumida de imediato. Trata-se de uma reação de oxidação, ou seja, uma combinação de substâncias do alimento com o oxigênio do ar. Isso causa modificações desagradáveis na cor, sabor e odor. Aqui a oxidação se dá entre algumas substâncias que constituem a maçã e o oxigênio atmosférico. A formação de novas substâncias é verificada pela cor escura.
(Adaptação do texto tirado do livro: MAGALHÃES, Mariza. Tudo o que você faz tem a ver com a Química. São Paulo: Editora Livraria da Física, 2007. p. 28)
Escolha uma:
a. A alteração de cor, mudança de odor, produção ou absorção de energia, a liberação de gás ou formação de gás são as únicas evidências que garantem que houve uma reação química.
b. A mudança de cor, sabor e odor da maçã é causada pela reação de oxidação sendo que esta não garante que tenha ocorrido a formação de novas substâncias.
c. O escurecimento de uma maçã se dá pela retirada da casca que possui oxigênio que não mais irá reagir com a maçã.
d. O escurecimento de uma maçã indica que houve a ocorrência de uma reação química.

Answer 1

a. A alteração de cor, mudança de odor, produção ou absorção de energia, a liberação de gás ou formação de gás são as únicas evidências que garantem que houve uma reação química. - Falso, existem evidências indiretas como citou o texto

b. A mudança de cor, sabor e odor da maçã é causada pela reação de oxidação sendo que esta não garante que tenha ocorrido a formação de novas substâncias. - Falso, garante sim porque uma reação química se baseia na transformação de uma substância em outra diferente, rearranjo de átomos.

c. O escurecimento de uma maçã se dá pela retirada da casca que possui oxigênio que não mais irá reagir com a maçã. - Falso, o escurecimento é pelo contato da parte interna da maçã com o oxigênio externo.

d. O escurecimento de uma maçã indica que houve a ocorrência de uma reação química. - Correto.