Podemos dizer que o pão feito em casa, sem bromato de potássio, é um pão sem elementos químicos ? Por quê?
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Não, é impossível que a matéria macroscópica não possua elementos químicos.
Os elementos químicos são aqueles representados na tabela periódica. Excetuando-se as partículas subatômicas ou fótons, por exemplo, praticamente todo o resto é formado por elementos.
Em um pão, o principal componente é a farinha, que possui amido, o qual é uma longa cadeia carbônica, formado principalmente por glicose, através de ligações glicosídicas.
A glicose possui átomos de C, H e O. Além disso, há muitos outros elementos, como a os que estão dissolvidos na água utilizada, que podem ser Cl, Na, Fe, Mg, F, entre outros.
Através da fermentação, a levedura produz CO2 e ácido lático, que são também compostos por elementos químicos.
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