História, perguntado por anakarolina9439, 11 meses atrás

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"A operação do processamento de cana até chegar ao açúcar era complexa. Já nos primeiros tempos, importava-se em capacidade administrativa o uso de tecnologia, aprimorada ao longo dos anos. Várias fases se sucediam, passando pela extração do líquido, sua purificação e purgação. A cana era moída por um sistema de tambores, impulsionado por força hidráulica ou por animais. Os engenhos movidos a água, por seu maior tamanho e produtividade, ficaram conhecidos como engenhos reais.” (FAUSTO, Boris. História do Brasil. São Paulo: Editora da Universidade de São Paulo, 2013. pp. 70).

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Respondido por PauloHenriqueMoura
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o procedimento de extração da cana de açúcar, passava por várias etapas, sendo elas: extração do líquido, purificação e purgacao(purificar através da eliminação de impurezas). A cana passava por um sistema de moinho que eram impulsionados por força animal ou hidráulica.

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