Question

Pesquise qual substância está presente no repolho roxo que o permite ser usado cono indicador pH?

Answer 1

As substâncias encontradas no repolho roxo são as antocianinas, que são responsáveis pela variedade de cores das frutas, folhas e flores, indo do vermelho ao azul.
Logo, o repolho tendo essa característica, consegue ser utilizado para indicação do pH determinando soluções básicas e ácidas. Quando entra em contato com uma solução básica, sua cor muda para azul ou verde, já em solução ácida, muda para vermelho.