Pesquise o motivo que torna o queijo canastra um dos Patrimonios Imateriais de Minas Gerais.
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É a sua forma de produção artesanal, o conhecimento empírico passado de geração a geração e que formou a nossa historia.
O clima, a altitude, os pastos nativos e as águas da Serra da Canastra dão a esse queijo um sabor único: forte, meio picante, denso e encorpado.
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