pesquise e explique em que consiste a tecnica de pasteurização.
leticiarioverde:
O processo de pasteurização consiste em submeter o alimento à uma alta temperatura e em seguida, submetê-lo em uma baixa temperatura. ... Por esta razão, não é necessário ferver o leite pasteurizado na hora de consumir.
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Resposta:
Pasteurização é o processo utilizado em alimentos para destruir microrganismos patogênicos ali existentes.
Ou seja,este processo consiste, basicamente, no aquecimento do alimento a uma determinada temperatura, por determinado tempo, e depois o alimento é resfriado a uma temperatura inferior à de antes, de forma a eliminar os micro-organismos ali presentes.
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