PERGUNTA 4
Visando assegurar as boas práticas de fabricação, durante o recebimento de alimentos,devem ser realizados os seguintes procedimentos:
I - Verificação do prazo de validade e data de fabricação dos alimentos.
II - Checagem das condições limpeza e integridade das embalagens que contem alimentos.
III - Aferição da temperatura dos alimentos refrigerados ou congelados, as quais devem estaradequadas e serem registradas no ato do recebimento.
IV - Avaliação das condições de higiene do entregador.
Estão corretas:
a.
I, II, III e IV
b.
Apenas as afirmativas I, II e IV.
c.
Apenas as afirmativas I e III.
d.
Apenas as afirmativas III e IV.
e.
Apenas as afirmativas II e III.
Soluções para a tarefa
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esta correto a resposta A
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Olá!
A alterativa A) é a correta.
As afirmativa apresentam passos a serem seguidos para assegurar as boas práticas de fabricação de alimentos.
Ter cuidado com os alimentos que se compra é muito necessário, tendo em mente que alimentos estragos ou fora do padrão podem causar diversos problemas.
Antes mesmo dos alimentos irem para as prateleiras é necessário que as empresas se certifiquem de que seus produtos são bons de fato.
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