Question

Peixes expostos a geosmina e ao metil-isoborneol adquirem o off-flavor em poucas horas. O tempo de depuração para retirada do off-flavor varia de acordo com a quantidade de gordura que o animal possui e temperatura de cultivo. De maneira geral, é importante fazer a depuração e ir acompanhando a presença de off-flavor.

Como deve ser realizado o procedimento para a retirada o off-flavor. Assinale a alternativa correta.

Escolha uma:
a. O abate dos animais devem ocorrer por insensibilização, sem preocupação de prévia depuração.
b. Através de depuração em tanques de fluxo contínuo de água garantido que não acumule nutrientes no tanque, com períodos acima de 24 horas;
c. Como deve ser realizado o procedimento para a retirada o off-flavor. Assinale a alternativa correta.
d. Após abate retirar o excesso de gordura do animal;
e. Não fornecer alimentação para os animais para limpar o trato digestório, 6 horas antes do abate.

Answer 1

Resposta:

Através de depuração em tanques de fluxo contínuo de água garantido que não acumule nutrientes no tanque, com períodos acima de 24 horas;

Explicação:

Answer 2

Resposta:

B - Através de depuração em tanques de fluxo contínuo de água garantido que não acumule nutrientes no tanque, com períodos acima de 24 horas

Explicação:

Corrigido pelo AVA