Biologia, perguntado por lidiasouza13, 1 ano atrás

pedro comeu lanche de pão com carne sabendo-se que o pãp é rico em amido e que a carne é rica em proteinas.. . qual desses alimentos inicia a sua digestão quimica na boca ?

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Respondido por isamoreirah

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O pão, pois o amido do pão é inicialmente digerido na boca por uma enzima chamada amilase salivar, transformando o amido em maltose!

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