Question

Pedro, chef de cozinha do hotel Monte Belo, se deparou com uma situação em que possui uma irregularidade, ou seja, imprecisão no fornecimento de carne suína. E sendo um componente que é utilizado nos pratos mais pedidos pelos hóspedes, terá que fazer uso de um estoque de proteção para garantir que a produção dos pratos à base da carne suína não tenham interrupções. O restaurante do hotel funciona sete dias úteis por semana. O pedido tem um intervalo médio de reabastecimento de 10 dias e a demanda média de carne suína para os pratos preparados é de 63kg. Com base no livro texto da disciplina, assinale a alternativa que corresponde ao estoque de proteção a ser mantido de carne suína. ALTERNATIVAS 63 quilos. 70 quilos. 90 quilos. 630 quilos. 700 quilos.

Answer 1

70 kilogra se o estoque

Answer 2

Resposta:90

Explicação passo-a-passo: