Question

Para temperar uma carne, sao necessarios condimentos que conservem . o alho é importance pq tem uma substancia , denominada alicina( C6H10OS12) que atua como conservante, inibindo a acao de enzinas que aceleram a Demcoposiçao da carne. O cravo da india , por exemplo contem uma substancia conservante, denominada eugenol C10H12O2, q possui acao antiocidante previnindo o renço e evitando o aparecimento do bolar. Calcule a massa molar da Alicina

Answer 1

A massa molar (g/mol) de um composto indica quantos gramas dessa substância compõem um mol da mesma. Para calcular a massa molar da alicina, basta somar a massa atômica de todos os átomos do composto. Dados:
C=12
H=1
O=16
S=32

12x6+1x10+16+32x2=162 g/mol

Obs: Considerei a fórmula da Alicina como sendo C6H10OS2, e não C6H10OS12, pois esta está errada.

Espero ter ajudado!