Question

Para se tornar um profissional competente, é fundamental ter noções sobre o funcionamento do bar, os utensílios e as bebidas – tipos, origem, de que são feitas, qual o teor alcoólico e as principais marcas. Na busca desse conhecimento, muitas descobertas e histórias interessantes vão surgindo. Além de proporcionar maior envolvimento com a atividade escolhida, essas informações enriquecem a cultura e o vocabulário profissional do bartender, que tem sempre oportunidade de mostrar que é bem informa.

Identifique a questão que descreve técnicas de venda.

Alternativas:

a)

Conversar em alto em bom som para que o cliente entenda o que está sendo oferecido e não tenha dúvidas sobre o pedido.
b)

Falar baixo para que o cliente não se sinta intimidade com o atendimento e preste atenção no que o atendente está explicando.
c)

Oferecer diversos tipos de bebidas e sugerir coquetéis mesmo que o cliente esteja satisfeito, assim ele fica constrangido e pede mais um, aumentando sua venda.
d)

Técnicas de conversação como ativar gatilhos e conduzir o contexto para incentivar a compra é um ato conhecido, mas conhecer o produto em detalhes no ramo de Alimentos e Bebidas é fundamental para uma boa venda.
e)

Ser ágil é uma característica importante para o profissional de bar, assim ele atende muitos clientes ao mesmo tempo e não precisa perder tempo dando atenção a conversas.

Answer 1

A alternativa D está correta. Conhecer bem o produto e utilizar técnicas de conversação são essenciais para uma boa venda pelos bartenders.

O que é um bartender?

De acordo com o Código Brasileiro da Ocupação, é o trabalhador no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria.

Profissional responsável por:

• Preparar e servir as bebidas solicitadas;
• Atender os clientes;
• Manter o ambiente limpo e higienizado;
• Organizar dos ingredientes e materiais.

Habilidades de um bartender

• Senso de responsabilidade;
• Boa memória;
• Agilidade para atender bem o cliente;
• Noção de quantidade de ingredientes;
• Atenção no preparo dos drinks;
• Conhecer os equipamentos e materiais, histórico e tipo de bebidas, decoração de drinks, precificação, burocracia;
• Gerenciamento de equipe;
• Sociabilidade e comunicação.

Mais sobre bartenders: https://brainly.com.br/tarefa/54076590

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