Question

Para resolução dos questionamentos seguintes, leia atentamente os trechos paraa realização da atividade:Texto 1: Alimentos geneticamente modificados:avaliação de segurança emelhorias de qualidade em desenvolvimento.Na prática, poucos alimentos convencionais (não geneticamente modificados) hojeconsumidos foram submetidos a quaisquer testes toxicológicos. Mesmo assim, essesalimentos são geralmente aceitos como seguros (TOMLINSON, 2000). Contudo, muitos dosalimentos convencionais hoje existentes provavelmente apresentariam efeitos adversos sepudessem ser consumidos em doses suficientemente altas (DONALDSON & MAY, 1999).Produtos geneticamente modificados não são inerentemente perigosos. A modificaçãogenética tem sido utilizada na produção de produtos farmacêuticos há 25 anos, sem quetenham sido documentados casos de perigos atribuídos ao processo de modificaçãogenética. Trezentos milhões de consumidores norte-americanos têm consumido muitosalimentos geneticamente modificados, cultivados em mais de cem milhões de acres desde1994. Novamente, não existem casos documentados de perigos atribuíveis ao processopelo qual os produtos geneticamente modificados foram desenvolvidos (McHUGHEN,2000). A atual discussão sobre o uso de organismos geneticamente modificados estáconcentrada em alguns produtos agrícolas, que chegaram ao mercado nos últimos cincoanos, como resultado da “primeira onda” da engenharia genética. Esses produtos, queapresentam características como tolerância a herbicidas e resistência a insetos,trouxeram pequenos benefícios aos consumidores. A “segunda onda” (alimentosfuncionais) trará ao mercado produtos com novas características, que promovemmelhoras na saúde do consumidor, como a soja com alto conteúdo de ácido oleico. Mas amaior revolução na produção agrícola é esperada com a “terceira onda” (biofábricas), quetrará produtos contendo medicamentos e outros componentes importantes para a saúdehumana e produção animal, o que poderia resultar numa “revolução da saúde” promovidapor produtos geneticamente modificados (PORTUGAL et al., 2001). Entretanto, enquantopopulações de países como o Brasil ainda não podem se beneficiar das vantagensoferecidas pela utilização de plantas geneticamente modificadas, estão autorizados, nosEstados Unidos, milhares de testes de campo para o estudo de novas variedades de plantasgeneticamente modificadas, muitos dos quais fazem parte de estudos que visam algumtipo de melhoria em sua qualidade nutricional ou de suas características pós-colheita.Fonte: . Acesso em: 05 jun. 2016.Texto 2: Lei de segurança alimentar e nutricional.Todo mundo tem direito a uma alimentação saudável, acessível, de qualidade, emquantidade suficiente e de modo permanente. Isso é Segurança Alimentar e Nutricional.Ela deve ser totalmente baseada em práticas alimentares promotoras da saúde, sem nuncacomprometer o acesso a outras necessidades essenciais. Esse é um direito do brasileiro,um direito de se alimentar devidamente, respeitando particularidades e característicasculturais de cada região. [...] A segurança alimentar e nutricional consiste na realização dodireito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidadesuficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como basepráticas alimentares promotoras da saúde que respeitem a diversidade cultural e quesejam: ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis (Art. 3º). A segurançaalimentar e nutricional abrange:(Art. 4º) I – Ampliação das condições de acesso aos alimentos por meio da produção, emespecial da agricultura tradicional e familiar, do processamento, da industrialização, dacomercialização, incluindo-se os acordos internacionais, do abastecimento e dadistribuição dos alimentos, incluindo a água, bem como da geração de emprego e daredistribuição de renda;II – Conservação da biodiversidade e utilização sustentável dos recursos;III – A promoção da saúde, da nutrição e da alimentação da população, incluindo-se grupospopulacionais específicos e populações em situação de vulnerabilidade social;IV – A garantia da qualidade biológica, sanitária, nutricional e tecnológica dos alimentos,bem como seu aproveitamento, estimulando práticas alimentares e estilos de vidasaudáveis que respeitem a diversidade étnica e racial e cultural da população;V – A produção de conhecimento e o acesso à informação; eVI – A implementação de políticas públicas e estratégias sustentáveis e participativas deprodução, comercialização e consumo de alimentos, respeitando-se as múltiplascaracterísticas culturais do país.Fonte: . Acesso em: 04jun. 2016.Após a leitura dos textos, reflita sobre a frase abaixo e justifique a resposta parao questionamento.“A modificação genética dos alimentos afeta a segurança alimentar?”

Answer 1

A alteração genética afeta a segurança alimentar, à  medida em que é realizada sem as devidas pesquisas científicas que certifiquem a qualidade dos alimentos que foram produzidos. Se existem pesquisas garantindo a segurança de tais modificações para o consumo humano, a segurança pode ser considerada.