Question

para que serve o fermento nas receitas culinarias

Answer 1

Serve para fazer a massa crescer e ficar mais fofa, funciona da seguinte forma o fermento em contato com a massa irá reagir no caso do fermento biológico teremos ação das leveduras liberando álcool e gás carbônico já o químico haverá liberação apenas do carbônico aumentado assim o volume da massa.