Question

Para que a massa do pão cresça, os padeiros usam fermento biológico, que é constituído por um fungo. o crescimento do pão é devido:

a) à produção de gás carbônico pelo fungo

b) à produção de álcool pelo fungo

c) ao consumo de açúcar pelo fungo

d) à produção de açúcar pelo fungo

e) nenhuma das alternativas acima​

Answer 1

Resposta:

Alternativa a)

Explicação:

Na fermentação biológica o açúcar é transformado em álcool e gás carbônico  pelo fungo Saccharomyces cerevisiae do fermento.