Para produzir iogurte caseiro, basta colocar uma colher de iogurte natural comprado em supermercado em um litro de leite fervido ainda morno, cobrir com um pano limpo e guardar em local protegido durante 12 horas. Essa produção do iogurte é possível, graças à reprodução rápida de qual microrganismo existente no iogurte natural?
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Resposta:
Lactobacillus bulgaricus e do Streptococcus thermophilus.
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