Para preparar o cafezinho, utilizamos agua fervente. Será que se usamos água fria o café terá o mesmo sabor? Justifique a resposta.
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Não, a extração das substâncias se dissolvem na água a alta temperatura, e não se dissolvem a baixa temperatura. Se a água estiver em baixa temperatura, ela não consegue dissolver e extrair as substâncias do café que são dissolvidas à quente, e o café preparado não tem o mesmo sabor.
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