Question

Para pacientes hospitalizados devemos considerar que a ingestão alimentar fora de seu âmbito social pode ficar prejudicada, bem como fatores relacionados aos hábitos alimentares, características sociais, culturais e pessoais podem ser influenciadores importantes. Por outro lado também existe a satisfação e a aceitação da dieta hospitalar, que de acordo com estudos, está intimamente ligada à avaliação sensorial das preparações ofertadas. A satisfação e aceitação da dieta hospitalar está intimamente ligada à avaliação sensorial das preparações ofertadas, observando primariamente características
Escolha uma:
a.
associadas ao odor dos alimentos. Correto

b. sobre o teor de sal utilizados
c.
dos nutrientes de cada refeição.

d. da consistência e textura dos alimentos.
e.
específicas da patologia do paciente.

Answer 1

a.
associadas ao odor dos alimentos

Answer 2

a) associados ao odor dos alimentos.