Para mensurar o Nitrogênio total de um alimento pode-se utilizar o método Kjeldahl. Neste método é determinado o nitrogênio presente na matéria orgânica, incluindo o nitrogênio protéico e outros compostos nitrogenados não protéicos, como, por exemplo, aminas e amidas.
Para esse processo considere as seguintes etapas:
I. A digestão.
II. A destilação.
III. A difusão.
IV. A titulação.
Tendo como base as informações contidas no texto acima, assinale a(s) afirmativa(s) de I até IV correta(s) que correspondem ao método Kjeldahl:
Escolha uma:
a. I, apenas.
b. I, III e IV, apenas.
c. I, II e IV, apenas.
d. I e II, apenas.
e. I e III, apenas.
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d. I, II e IV, apenas corrigido pelo ava
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Resposta:
I, II, IV
Explicação:
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