Para inibir propagação de bactérias patogênicas em humanos e animais, além de promover meios de conservação de alimentos, da água e do ambiente, faz-se necessário o controle do crescimento microbiano. Nesse sentido, é CORRETO AFIRMAR: a. O calor aparentemente mata os micro-organismos pela desnaturação de suas gorduras, que resulta em mudança na estrutura primária, inativando-as. b. Existe resistência ao calor, que varia entre diferentes micro-organismos. Essas diferenças podem ser expressas pelo conceito de ponto de morte térmica. c. A esterilização confiável com calor úmido não requer temperaturas mais elevadas que a da água fervente. d. Um dos métodos não muito usados para controle microbiano é o calor. Um único exemplo é a preservação pelo uso de calor em alimentos enlatados. e. Meios de cultura e vidrarias de Laboratório, assim como muitos instrumentos hospitalares, também são, normalmente, esterilizados pelo calor.
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Letra D ) a Resposta correta.
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essa resposta dada está errada, não é a D
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