Question

Para elevar a temperatura de 500 g de uma certa substância, de calor específico igual a 0,6 cal / goC , de 20°C para 100°C, será necessário fornecer-lhe uma quantidade de energia igual a:

Answer 1

$Q=mc\Delta T=mc(T-T_0)$

$Q=500\times0,6\times(100-20)\\\\Q=24000 cal=24kcal$

Answer 2

Para elevar a temperatura de 500 g de uma certa substância de 20°C para 100°C é necessário fornecer uma quantidade de calor de 24 kcal.

Para solucionar a questão, devemos aplicar a equação fundamental da calometria, ver abaixo:

Quantidade de calor

A equação fundamental da calorimetria define a quantidade de calor que o corpo irá ceder/receber para sofrer variação de temperatura.

Q = m.c.ΔT

Sendo:

• Q =  Quantidade de calor;
• m = Massa do corpo;
• c = calor específico;
• ΔT = Variação de temperatura.

Temos que no processo de pasteurização do leite a variação de temperatura sofrida será de 20 para 100°C. Dado c = 0,6 cal/g °C e m = 500 g:

Q = 500 g. 0,60 cal/g °C.(100-20)°C

Q = 300 cal/°C. 80°C

Q = 24.000 cal ou 24 kcal

Continue estudando mais sobre a calometria em:

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