Question

Para cozinhar uma sopa com temperatura inicial de 25° C de volume de 3 litros e densidade de 1,3g/cm³ com calor específico de 0,9cal/g° C em uma panela de cobre com capacidade térmica de 184 cal/ °C, qual a porcentagem do calor total (calor para aquecer a panela de cobre + calor para aquecer a sopa até 100 °C) é usada exclusivamente para aquecer a panela?

Answer 1

A porcentagem do calor total que é usada exclusivamente para aquecer a panela equivale aproximadamente a 4,98%.

O calor sensível é aquele que provoca uma variação na temperatura. Para calcular o calor sensível perdido ou absorvido pelo corpo usamos a fórmula abaixo -

Q = mcΔt

A densidade está relacionada à massa e ao volume de um corpo -

d = m/V

1,3 = m/3000

m = 3900 gramas

Para aquecer a panela -

Q = CΔT

Q = 184· (100 - 25)

Q = 13.800 cal

Para aquecer a panela e a água

Qt = 13800 + mcΔT

Qt = 13800 + 3900(0,9)(75)

Qt = 13800 + 263250

Qt = 277050

Q = x/100· Qt

13800 = x/100 ·277050

x≅ 4,98 %