Question

para cozinhar um alimento que precisa ser mexido por muito tempo,geralmente se usa uma colher de madeira. para fazer um churrasco,normalmente a carne é atravessada por um espeto de metal. justifique a diferença entre os materiais utilizados nas duas situações..

(por favor me ajudem)

Answer 1

No primeiro caso, como será mexido a panela por muito tempo, o melhor para não se queimar é usar a medeira que é isolante término, ou seja, o calor específico para aquecê-la é muito pequeno, e demora muito mais tempo para esquentar do que uma colher de metal, por exemplo.

Já no segundo caso, o metal esquenta muito mais rápido que a madeira, e isso ajuda a acelerar o processo de deixar a carne ideal para comer, desde a parte de dentro, e se não colocar o metal dentro dela, essa parte ficará mais crua que o lado de fora, que ficará mais torradinho, por assim dizer.