Question

para cozinhar um alimento que precisa ser mexido por muito tempo. geralmente se usa colher de pau. para fazer um churrasco, normalmente a carne é atravessada por um espeto de metal. justifique a diferença entre os materiais utilizados nas duas sitações .

Answer 1

Sabendo que C=Q/m.Δt vemos que a colher de pau é usada pois ela terá que absorver mais calor para que sua temperatura varei , mantendo sempre baixa e não queimando a mão de quem a use-a , o espeto de churrasco tem a capacidade térmica relativamente baixa  e perfura a carne pois  como ela absorve menos calor para aumentar sua temperatura , e tudo tende a manter um equilíbrio ,  o espeto de metal irá  aumentar mais sua temperatura e transferir para a carne , assando-a mais rápida .