Question

Para Brasil (2010), a principal característica da vigilância em saúde é a indispensabilidade do trabalho associado à vigilância epidemiológica, vigilância sanitária, vigilância ambiental, assistência em saúde, defesa e inspeção agropecuária, laboratório e outras áreas e instituições que em parceria podem controlar e prevenir os casos e surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTA). As Doenças transmitidas por alimentos, mais popularmente conhecidas como DTA, são originadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. São mais de 250 tipos de DTA e a maior parte são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e parasitas. Disponível em: Acesso em: 10 Fev. 2019. O alimento ao tornar-se veículo ou transmissor de agentes indesejáveis, perde automaticamente sua função primordial, a de fornecer nutrientes, e pode desencadear os chamados surtos. Dessa forma, considerando os estudos de nossa disciplina, assinale a alternativa que indique a definição correta de surto: Alternativas Alternativa 1: É quando uma epidemia se espalha por diversas regiões do planeta, em proporções no mínimo estaduais e que os quadros registrados não necessariamente precisam ser originados do mesmo contaminante. Alternativa 2: É a ocorrência de uma doença em no mínimo 100 pessoas de uma mesma região, e acontecem exclusivamente através de micro-organismos presentes em alimentos contaminados. Alternativa 3: É a ocorrência de doença em duas ou mais pessoas que apresentaram os mesmos sintomas após ingestão do mesmo alimento, mas para aqueles micro-organismos com severidades mais altas, como o Clostridium botulismo por exemplo. Alternativa 4: É quando uma doença se manifesta e não está relacionada a quantidade de quadros registrada e nem a severidade dos micro-organismos agentes, ou seja, quaisquer registro de doenças por parte da população pode ser considerado um surto. Alternativa 5: São manifestações de doenças sazonais proporcionadas pelo agente Escherichia coli e que afetam um número limitado de pessoas, dando mais garantia de controle às agências de vigilância sanitária.

Answer 1

1 É quando uma epidemia se espalha por diversas regiões do planeta, em proporções no mínimo estaduais e que os quadros registrados não necessariamente precisam ser originados do mesmo contaminante.