Question

Para a estocagem de carne, as câmaras frigoríficas devem ter condições ideais de: a) Higiene e temperatura. b) Ventilação e umidade. c) Umidade e temperatura. d) Higiene e ventilação. e) Somente temperatura.

Answer 1

Resposta correta A)

Higiene e temperatura

Answer 2

Resposta:

C) Umidade e temperatura

Explicação:

As câmaras frias são compartimentos refrigerados, fechados, isolados termicamente, no interior dos quais são mantidas as condições termohigrométricas, isto é, de temperatura e de umidade, mais adequado para a conservação dos gêneros alimentícios.