Para a desnaturação da proteína bruta é importante à ação de qual substância no
estômago dos animais:
Escolha uma:
a. CCK (Colecistoquinina)
b. Lipase gástrica Incorreto
c. Tripsina, uma importante protease que atua no estômago
d. HCl (Ácido clorídrico)
e. Saliva proveniente do processo de mastigação
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CORRIGINDO
Atuação do HCl -> Letra D
Isso porque o baixo pH do estômago gerado pelo ácido clorídrico (HCl) desnatura as proteínas.
lipase e tripsina atuarão no intestino delgado.
CCK é um hormônio secretado para auxiliar no funcionamento da vesícula biliar e do pâncreas.
E a enzima presente na saliva digere amido (carboidrato) e não proteína.
Atuação do HCl -> Letra D
Isso porque o baixo pH do estômago gerado pelo ácido clorídrico (HCl) desnatura as proteínas.
lipase e tripsina atuarão no intestino delgado.
CCK é um hormônio secretado para auxiliar no funcionamento da vesícula biliar e do pâncreas.
E a enzima presente na saliva digere amido (carboidrato) e não proteína.
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Resposta:
HCl (Ácido clorídrico).
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