Question

outro fenômeno que envolve a mudança de estado de agregação de líquido para vapor e a calefação por exemplo quando a gotas de água caem metálica aquecida a um temperatura superior a 100 c temperatura de ebulição da água essa gota de vaporizar quase instantaneamente emitido um chiado característico nesse caso a água sofreu calefação explique o que determina se a água, por exemplo está sofrendo ebulição, evaporação ou calefação.

Answer 1

Olá,
A diferença se dá nas velocidades e temperaturas nas quais ocorrem os processos.

A evaporação é um processo que ocorre lentamente e na temperatura ambiente, quando somente as moléculas que estão na superfície do líquido vão passando para a fase gasosa. Um exemplo é quando deixamos uma quantidade de água cair no chão e ela vai evaporando lentamente até secar completamente, esse processo ocorre sem formação de bolhas.

A ebulição ocorre quando fornecemos calor ao líquido e ele atinge o seu ponto de ebulição, que é característico da substância. Exemplo, da água é 100°C a 1atm. Diferente da evaporação, ela ocorre mais rapidamente e com a formação de bolhas.


A calefação é um processo que ocorre muito bruscamente, quando o líquido absorve uma grande quantidade de calor de uma só vez, por exemplo, quando a água cai sobre uma chapa aquecida a temperaturas muito superiores a 100°C.