Question

outro estudante afirmou que um dos motivos pelos quais o calor pode matar um ser vivo é que a maioria das enzimas deixa de funcionar em temperaturas muito altas .Explique pq que a enzima deixa de funcionar nesse casso .

Answer 1

Vamos lá! Boa noite.

A temperatura é um dos principais fatores que interferem na ação enzimática. Cada organismo apresenta uma temperatura ótima para a ação de suas enzimas. Até esse limite ótimo, a cada 10°C de elevação da temperatura, a velocidade de reação tende a duplicar ou triplicar.

Ao processo de aquecimento exagerado e perdas das funções enzimáticas damos o nome de DESNATURAÇÃO.

O estado desnaturado não necessariamente corresponde à um desenovelamento completo da estrutura protéica e a uma randomização de conformação. Sob a maioria das condições, as proteínas desnaturadas se encontram em um conjunto de estados parcialmente enovelados pouco elucidados.

Estando desnaturadas, as proteínas que funcionam como enzimar perdem sua funcionalidade, acarretando problemas em funções que são essenciais para a manutenção da vida.

Espero ter ajudado. Qualquer dúvida é só avisar. NÃO ESQUEÇA de avaliar e selecionar a melhor resposta. Bons estudos.