Question

Outro estudante afirmou que um dos motivos pelos quais o calor pode matar um ser vivo e que a maioria das enzimas deixa de funcionar em temperatura muito alta explique por que a enzima deixa de funcionar nesse caso

Answer 1

Por que o funcionamento das enzimas dependem muito da sua forma , sendo assim qual ela perde sua forma devido ao calor , ou pode ser chamado (processo de desnaturação), pode romper suas ligações que mantem a forma da proteína , isto é podem deforma-la , alterando sua estrutura secundaria e terciaria . O rompimento dessas ligações acabam com suas propriedades 

Answer 2

Ela deixa de funcionar porque o calor excessivo pode acabar desnaturando-a (rompimento das ligações que mantêm sua estrutura secundária e terciária) e, consequentemente, deformando sua forma de encaixe nas demais moléculas. Ocorre também a destruição de suas propriedades.

Quando temos febre muito alta, a desnaturação pode inativar proteínas do sistema nervoso e causar a morte.