Os veículos responsáveis pelo transporte dos produtos alimentares, descartáveis e embalagens devem estar em bom estado de conservação, limpos, organizados e livres de animais sinantrópicos, produtos tóxicos, objetos e substâncias estranhas à atividade. Cordas, encerados, plásticos e outros materiais utilizados para proteção e fixação das cargas devem estar íntegros e em bom estado de conservação. Os compartimentos de carga dos veículos de transporte fechado precisam estar revestidos de material liso, impermeável, resistente, lavável e atóxico.
Sobre a as exigências da legislação em relação ao transporte de alimentos, é correto afirmar que:
Veículos que transportam alimentos refrigerados devem garantir a temperatura adequada, necessitando de controle de temperatura permanente.
Os produtos alimentares e embalagens podem estar dispostos diretamente no piso do veículo.
A cabine do condutor não precisa ser isolada do compartimento de carga.
Caixas isotérmicas ou similares não podem ser utilizadas.
Refeições prontas para consumo precisam ser transportadas em recipientes de material sanitário ou em embalagens próprias, sem a necessidade de identificação.
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Resposta:
Veículos que transportam alimentos refrigerados devem garantir a temperatura adequada, necessitando de controle de temperatura permanente.
Explicação:
creio que deve ser essa a resposta , as outras alternativas n fazem muito sentido
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