Question

Os triglicerídios são um grupo de lipídios que compõem os óleos vegetais e gorduras animais e que em temperatura ambiente (25°C) são líquidos (óleos) ou sólidos (gorduras). Esse estado físico tem forte relação com o formato de suas moléculas, uma vez que quimicamente são formadas por ácidos graxos (ácidos carboxílicos) e glicerol (álcool) unidos por ligações simples e duplas entre os átomos de carbono. Com relação as informações acima marque a opção correta.

A)Os triacilglicerídios (TAG) de origem vegetal, como os óleos possuem em suas moléculas apenas ligações simples entre seus átomos de carbono sendo dessa forma um lipídio saturado.
B)Os triacilglicerídios (TAG) de origem animal, como as gorduras possuem em suas moléculas apenas ligações simples e duplas, entre seus átomos de carbono sendo dessa forma um lipídio insaturado.
C)Óleos e gorduras são possuem insaturações em suas moléculas, o que irá definir se são saturados ou insaturados é o composto glicerol ligado ao ácido graxo.
D)Os óleos vegetais possuem três longas cadeias de ácidos graxos com duplas ligações entre os carbonos tornando-o suas moléculas insaturadas.
E)Alimentos como carne, gema, gorduras lácteas da manteiga e queijo são alimentos ricos em gorduras insaturada sendo mais fácil sua digestão em relação aos lipídios saturadas como óleo de açafrão, soja e azeite.

Answer 1

Resposta:

D) Os óleos vegetais possuem três longas cadeias de ácidos graxos com duplas ligações entre os carbonos tornando-o suas moléculas insaturadas.

Explicação: Confia